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Maintenant déjà plus d’un mois que je me trouve à Singapour et je n’ai pas encore pris le temps de faire un petit point sur la vie locale.

Je vais donc dans un premier temps vous présenter l’aspect culinaire du lieu et plus tard dans un autre billet je vous ferai découvir le coté shopping de cette ville :

Singapour est un vrai carrefour culinaires, ici se croisent la cuisine Indiennes, Malaises, Chinoise, Indonésiennes, et Européennes.

Il y a trois sortes de lieu dans la ville qui permettent de se restaurer et d’apprécier les différentes nourritures.

Les restaurants : c’est assez classique on en trouve de toutes les sortes de comme dans toutes les grandes capitales du monde, pas grand chose à dire à ce sujet.

Les « Food Court«  : principalement localisés dans les centres commerciaux, lieu ou la chaleur n’est pas présente grâce à la formidable invention qu’est la climatisation. On y trouve tout les types de cuisines, de la « Western Food » (cuisine européenne) au très local Bobo Cha Cha (desert chaud à base de lait de coco, taro, patate douce ou imo et tapioca). C’est l’endroit central de restauration dans les shopping center.

Pour finir vous trouverez les Hawker center. proche du style « Food Court » y sont rassemblés plusieurs petites cuisines et échoppes qui proposent chacune leurs plats ou boissons. Situé dans un espace ouvert et non climatisé on peu y déguster des spécialités Malaises, Chinoise et Indonésiennes et parfois même Indiennes. Je vous recommande les brochettes sauce Satay acompagné d’un jus de sucre de canne au citron lime fraichement pressé, un vrai délice !

Il est prévu comme chaque année le très fameux Singapore Food Festival qui a lieu généralement vers le mois de Juin- Juillet.

Cela vous tente de venir manger un morceau ?

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